Přejít na obsah

Ředění lihu vodou - kalkulačka (líh na vodku)

Abyste naředili líh na zvolenou koncentraci, dolijte vodu v množství: voda = alkohol × (koncentrace − cíl) ÷ cíl. Například 1 litr 70% lihu naředíte na 40 % přidáním zhruba 750 ml vody. Kalkulačka níže to spočítá za vás - a také napoví, co vyjde při míchání dvou alkoholů a jak připravit vodku z hotového lihu.

Destilace

Kalkulačka destilace

Kvas, výtěžnost, ředění, korekce lihoměru, cukerné stupnice, výkon kolony a topného tělesa, náklady - 16 lihovarnických přepočtů na jednom místě. Zadáte své údaje a výsledek se počítá průběžně.

Vaše údaje

⚠️ Orientační hodnoty (vzdělávací). Výsledky závisí na čistotě suroviny, účinnosti zařízení a podmínkách - berte je jako výchozí bod, ne normu.

Destilace alkoholu je v mnoha zemích regulována nebo vyžaduje povolení. Před použitím si ověřte předpisy platné ve vaší zemi.

WiFi teploměr pro destilaci - EQUINOX T-4 →

Proč nejde ředit „od oka“

Alkohol a voda po smíchání zabírají menší objem než součet složek - tento jev se nazývá kontrakce. Litr lihu a litr vody nedají dva litry, ale jen asi 1,93 l. Proto ředění „napůl“ vždy skončí nápojem silnějším, než jste předpokládali.

Kalkulačka počítá potřebnou vodu z poměru koncentrací - je to jednoduchý, osvědčený vzorec. Kvůli kontrakci bude skutečný konečný objem o 1-3 % menší než teoretický součet, proto výsledek se vždy vyplatí ověřit lihoměrem po promíchání a vyrovnání teploty.

Tři situace, jeden nástroj

1. Ředění lihu vodou

Máte alkohol o známé koncentraci a chcete jít níž (např. 70 % → 40 %). Zadáte množství alkoholu, současnou a cílovou koncentraci - kalkulačka vrátí množství vody k dolití a teoretický konečný objem.

2. Míchání dvou alkoholů

Sléváte do jedné nádoby dvě várky o různé síle? Kalkulačka spočítá výslednou koncentraci jako průměr vážený objemy: síla = (V₁×%₁ + V₂×%₂) ÷ (V₁ + V₂).

3. Vodka z lihu

Chcete získat konkrétní objem vodky o zadané síle ze silného lihu? Zadáte cíl (např. 500 ml, 40 %) a sílu lihu (např. 95 %) a kalkulačka to rozdělí na množství lihu a vody.

Příklad: 1 litr 70% lihu → 40 %

  • Alkohol: 1000 ml, koncentrace 70 %, cíl 40 %
  • Voda = 1000 × (70 − 40) ÷ 40 = 750 ml
  • Konečný objem (teoretický): ~1750 ml; ve skutečnosti o něco méně kvůli kontrakci.

Praktické pravidlo: lijte líh do vody, ne naopak - směs se méně zahřívá a lépe se promísí. Po dolití počkejte a sílu změřte po vyrovnání teploty na ~20 °C (lihoměr je kalibrován na tuto teplotu).

Časté chyby

  • Měření síly v teple - lihoměr při jiné teplotě než 20 °C ukazuje chybně. Počkejte.
  • Opomenutí kontrakce - odtud „příliš silné“ likéry a vodky.
  • Dolévání vody do lihu místo naopak - horší promísení, větší zákal a silnější tepelný efekt.
  • Slepá důvěra v etiketu - líh z dlouho otevřené láhve mohl změnit koncentraci; před ředěním ho změřte.

Nejčastější otázky

Kolik vody na 1 litr 95% lihu, aby vyšlo 40 %?
Asi 1375 ml vody (voda = 1000 × (95 − 40) ÷ 40). Vyjde ~2,4 l 40% vodky (teoreticky; ve skutečnosti o něco méně kvůli kontrakci).

Proč se alkohol po naředění zakalil?
U likérů jde obvykle o vysrážené oleje a estery. U čistého lihu je zákal nejčastěji způsoben:

  • vysokým obsahem minerálů ve vodě použité k ředění
  • nekvalitním destilátem - příliš mnoho dokapů / esterů / olejů
  • znečištěným destilačním zařízením - zejména u zařízení z mědi
  • použitím nekvalitních hadiček v trase odběru - nejčastější příčina

Záleží na pořadí (voda/alkohol)?
Ano - lijte alkohol do vody. Tepelný efekt je mírnější a směs stejnoměrnější.

Domácí výroba a ředění alkoholu podléhá v Polsku spotřebním (akcízovým) předpisům a v mnoha dalších zemích je také regulována - obsah má vzdělávací a technický charakter.

Viz také: všechny kalkulačky pro destilaci · kalkulačka BLG a plánování kvasu - nejdřív spočítejte, kolik alkoholu získáte z kvasu. Stabilní výkon a teplotu během destilace udrží WiFi regulátory z obchodu.

Další otázky

Jak naředit 95 % na 70 %?

Na 1 litr 95% lihu potřebujete asi 357 ml vody - je to orientační hodnota, která nezohledňuje smrštění směsi o zhruba 3-4 %. Kalkulačka na této stránce udává přesné množství s korekcí. Vždy lijte líh do vody, míchejte pomalu a před měřením lihoměrem počkejte, až směs vychladne přesně na 20 °C.

Kolik vody do lihu - tabulka?

Množství vody závisí na výchozí a cílové koncentraci a na teplotě měření. Orientačně na 1 litr 95% lihu: asi 267 ml → 75 %; asi 357 ml → 70 %; asi 583 ml → 60 %; asi 900 ml → 50 %; asi 1375 ml → 40 %. Kvůli smrštění alkoholu a vody (~3-4 %) je součet objemů složek větší než objem hotového produktu - kalkulačka tuto korekci zohledňuje.

Jak udělat ze 95% lihu 70%?

Odměřte složky podle kalkulačky (asi 357 ml vody na 1 litr 95% lihu). Do nádoby nalijte nejprve vodu, pak pomalu přidejte líh a promíchejte - směs se mírně zahřeje. Před kontrolou koncentrace lihoměrem počkejte, až kapalina vychladne na 20 °C; vyšší teplota dá podhodnocený údaj. Použijte měkkou nebo filtrovanou vodu, abyste se vyhnuli zákalu.

Jak ředit líh vodou?

Používejte měkkou nebo destilovanou vodu - tvrdá voda může směs zakalit. Nalijte odměřenou vodu do nádoby, pomalu přidejte líh a míchejte. Reakce je exotermní, proto nádobu hned těsně neuzavírejte. Lihoměrem měřte po vychladnutí na 20 °C. U likérů se vyplatí sledovat teplotu zrání WiFi teploměrem - optimálních 15-18 °C podporuje rovnoměrnou extrakci aromat.

Jak spočítat ředění alkoholu?

Zjednodušený vzorec: V_vody = V_lihu × (C_výchozí − C_cíl) / C_cíl, kde C je % obj. Příklad: 1 l 95% lihu ředěný na 70 % → 1000 × (95 − 70)/70 ≈ 357 ml vody. Vzorec nezohledňuje smrštění směsi (~3-4 %), proto je výsledek přibližný. Přesné výpočty vycházejí z Trallesových alkoholometrických tabulek; koncentraci vždy měřte lihoměrem při 20 °C.

Co lít do čeho - líh do vody, nebo naopak?

Vždy líh do vody - je to bezpečnostní pravidlo. Voda jako základ přijímá líh bezpečněji a zajišťuje rovnoměrné promíchání. Opačné pořadí (voda do lihu) způsobuje prudkou místní exotermní reakci s rizikem vystříknutí. Pravidlo platí jak při jednorázovém ředění, tak při přípravě základu pro likéry nebo maceráty.

Proč lijeme líh do vody, a ne naopak?

Míchání alkoholu s vodou uvolňuje teplo (exotermní reakce). Když se voda dostane do koncentrovaného lihu, místní teplota prudce vyskočí - kapalina může prudce vystříknout. Lití lihu do vody rozloží uvolněné teplo do velkého objemu kapaliny, což je bezpečnější a dává stejnorodější směs. Je to stejné pravidlo jako v chemii: kyselinu do vody, ne naopak.

Jak udělat 70% líh - kalkulačka?

Kalkulačka pro 70% líh spočítá, kolik vody přidat do 96% lihu, abyste dosáhli cílové koncentrace. Zadejte objem, který máte, a výchozí koncentraci (např. 96 %) a kalkulačka udá množství vody k dolití. Míchejte při ~20 °C - alkohol a voda se při spojení smršťují, takže konečný objem je menší než součet složek. Teplota směsi ovlivňuje také údaje lihoměru.


Související návody

KUPUJETE PŘÍMO OD VÝROBCE